Don Miguel Hidalgo y Costilla, adquirió tres Haciendas "Jaripeo", "Santa Rosa" y "San Nicolás" ubicada en Irimbaro Michoacán, donde criaba reses bravas y se lidiaban en la región.
Don Ignacio Allende, se destaca por ser excelente lidiador de toros, tanto a pie, como a caballo, y actúa por afición en festejos del sur del país.
Agustín Marroquin, asistente del Virrey Iturrigaray, destaca como lidiador y buen torero, mas tarde en las filas de la Insurgencia, se convierte en el verdugo de mas de 700 hombres. Muere fusilado junto con Hidalgo y Allende en Acatitan, Coahuila.
Es notoria la predeliccion de los presidentes por los festejos taurinos.Las crónicas señalan la asistencia oficial a las corridas de toros, a el General Félix Maria Callejas, el Presidente Gral. Antonio López de Santa Anna asistía con frecuencia a las corridas en la Plaza de Toros del "Paseo Nuevo" de la capital.
El General Anastacio Bustamante, asistió a la inauguración de la Plaza de "San Pablo" en 1839.
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